La prima Sala Degustazione e Riunioni si caratterizza per il soffitto con le travi storiche, ricollocate dopo un attento lavoro di restauro, con le chiavi strutturali originali a vista. La particolarità della sala è il grande tavolo antico a centro stanza, luogo ideale per meeting aziendali, corsi didattici e cene conviviali.

La seconda Sala Degustazione e Colazioni si trova nel cuore dell’antico meccanismo del mulino. Una parte dell’ambiente è soppalcato e fruibile per i nostri ospiti. Nella stanza i mattoni sono a vista. La Sala Ghilione è il posto da noi prescelto per servire la colazione, ma è anche spazio riservato a mostre, eventi culturali e cerimonie.

Una piccola saletta privata dedicata al Motto della famiglia, À bon Rendre, che vuole essere idealmente un omaggio ed un sentito ringraziamento per la visita ai nostri ospiti.